Quem fundou o Engenho Utinga foi o português Salvador Pereira da Rosa e Silva e sua esposa Adriana Rodrigues Calheiros. Liderança política de Alagoas, seu criador foi deputado provincial por várias legislaturas.

Não se tem o registro de quando o Engenho Utinga iniciou suas atividades, mas pode-se estimar que foi nos primeiros anos do século XIX. Ficava uma légua abaixo do Engenho Cachoeira. Salvador Pereira também foi proprietário do Engenho Subaúma conforme anotações de 1844.

Em maio de 1847 foi nomeado comandante superior da Guarda Nacional da Comarca de Alagoas....